MI KOCLOK KULINER KHAS CIREBON YANG NIKMAT

 Selain Tahu Gejrot, Cirebon juga punya makanan khas yang lainnya, yaitu Mi Koclok. Mi koclok memang tidak sepopuler Tahu Gejrot, tapi kuliner ini wajib banget dicoba jika berkunjung ke Cirebon. Namun dalam suasana pandemi, tidak memungkinkan jika harus pergi keluar rumah untuk keperluan yang bukan darurat. Sesuai dengan namanya, Mi Koclok terbuat dari mi. Bahan yang sangat mudah didapatkan dan tentu saja murah. Berikut resep Mi koclok yang sangat mudah dipraktekkan di rumah.

Bahan-bahan

• 500 gr mie homemade
• 200 gr kubis,rajang,rebus
• 150 gr tauge,seduh air panas(saya tidak pakai)
• 150 gr daging ayam goreng,suwir2
• 3 butir telur,rebus lalu bagi 2 bagian
• Bumbu kuah
• 3 sdm minyak sayur
• 750 ml air kaldu
• 3 sdm maizena,dilarutkan dengan sedikit air kaldu
• 300 ml santan(saya 2 bks kara plus air)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• Bumbu uleg
• 7 bawang putih
• 10 bawang merah
• 2 bks udang rebon kering(seduh aip panas lalu tiriskan)
• Pelengkap
• Daun bawang,iris tipis
• Kecap manis

Langkah

1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan air kaldu dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan campuran maizena aduk hingga mengental.Tambah santan,garam dan merica aduk hingga semua tercampur rata.matikan api.
3. Siapkan bahan pelengkap dalam piring,siram kuah ke masing2 piring.

Menu diatas juga dapat digunakan untuk menu sajian aqiqah.Namun, jika ingin melaksanakan aqiqah dengan praktis terseda jasa aqiqah Cirebon tani. Aqiah Cirebon tani menyediakan berbagai macam menu olahan kambing. Aqiqah Cirebon tani juga memberikan harga yang terjangkau. Aqiqah cirebon tani juga memiliki cita rasa yang nikmat.